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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 00:15

Du 17 au 23 octobre 2011 c'est la semaine du goût !

 

 

1990: initié par Jean Luc Petitrenaud et la collective du sucre : 1ère journée du goût

1992 : la journée devient semaine du goût

 

Les valeurs de la semaine du goût :


1- l'éducation au goût des consommateurs

2- la diversité des goûts et des saveurs

3- l'information et la transparence des produits

4- la transmission des métiers et du savoir-faire

5- le plaisir du goût

6- encourager les comportements vers un mode de vie équilibré et durable

 

 

Le  goût ACIDE  , retrouvé par exemple dans le citron :

 


726-A.Marie.jpg

 

Citron vert et jaune dans des cercles décallés pour Anne Marie

baguette gainée de skivertex

 

 

397-Josiane-B._.jpgJosiane a choisi de dessiner un citron au pastel et de l'encadrer dans des amandes croisées .

 

 

 

 

Le goût AMER retrouvé dans un thé ou un café trop fort :

 

 

The-Monique_NEW.jpg2 biseaux en treillage sur la théière de Monique BA.

 

 

M-Claude-A-jpgEntre 3 verres avec matières pour M Claude A.

 

 

Le goût SALE , point trop n'en faut !

 

 

857-Louisette_.jpg 

Eau de mer autour du phare de Louisette encadré avec la technique en "effet de profondeur" 

 

 

 

 

 

Mais le goût préféré de tous est certainement le SUCRE :

 

bombons-Annick_NEW.jpgles bonbons d'Annick M. = biseaux fantaisies sur PP octogonal

 

 

Sylvie-C._NEW.jpgLes macarons de Sylvie dans la technique variations rectangulaires

 

 

macarons_NEW.jpgEt moi j'avais choisi d'encadrer les macarons de Catherine Martini ( voir ici) avec la technique arc rétro

 

 

 

"Le sel est âcre quand on le goûte à part; mais c'est le parfait assaisonnement qui donne aux mets toute leur saveur .

Ainsi les difficultés sont-elles le sel de la vie? " Baden Poxell

Bonne semaine à tous ........et bonnes dégustations !

 à bientôt

Manel

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Published by le-blog-de-manel.over-blog.com - dans Encadrement
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commentaires

defilencartoline 30/10/2011 15:28



bravo à toutes pour ces cadres dédiés à la semaine du goût!


j'aime particulierement celui de Louisette et je n'ai jamais réalisé cette technique ,à voir si je retrouve les explications très ancienne certainement!


merci d'avoir répondu à catherine pour savoir s'il était possible d'inclure de vrais bonbons sous du rodhoid! nous les avons donc fait en pâte fimo!


à très bientôt Manel


biz nadège



Brodeuse92 20/10/2011 10:31



J'aime beaucoup le moulin à café et ces macarons du dernier encadrement!


Merci pour ce défilé de cadres de bon goût!!



Catherine Molinatti 17/10/2011 19:30



Superbe !


moi j'ai un petit faible pour l'eau de mer et les macarons !


bises


Catherine



fa 17/10/2011 17:54



Encore une serie de jolies techs bravo à toutes


fa



leo 17/10/2011 13:38



OH trop bon ,pardon trop beau !!


Bravo à toutes !!!


Amicalement



Brigitte78 17/10/2011 09:13



Quel délicieux article !


Bonne semaine